A több évszázados megfigyelésekre és tapasztalatokra épülő népi gyógyászat egyik főszereplője a gyömbér.
Népgyógyászati alkalmazása a kinai tengerészek tengeri betegség ellen rágcsálták.
Elősegíti az emésztést, jótékony hányinger és hányás kezelésénél.
Tisztítókúrák fűszernövénye, reumás és izületi kúrák kiegészítője.
Gyulladáscsökkentő hatását ki lehet használni megfázásos, lázzal, gyulladással járó betegségek kiegészítő kezelésére.